Cooking on Board...
 

...oder besser gesagt "die kleine bordküche"! :chapeau:

hab da zufällig bei ebay kleinanzeigen ein günstiges zar-irgendwas für schlappe 150.000€ gesehen und das hat unterm sitz eine kleine bordküche!

find ich ja voll geil! :chapeau:

also das wird definitiv eins der nächsten projekte am zar57. :cool:

als staubox ist die kiste unterm sitz eh irgendwie unsinnig da darin alles immer durcheinanderfällt wenn der sitz umgeklappt wird.

ein kleiner zweiflammer und ein minispülbecken find ich dagegen voll genial! :biere:

hat einer von euch sowas schonmal realisiert? :schlaumei

https://up.picr.de/43195707iz.jpeg

Hallo,

ich bin da zwar bei Dir, dass es irgendwie ein interessantes Add-on ist. Aber andererseits wie oft nützt man es und eigentlich sollte man auch ein Abwassertank haben.

Wahrscheinlich wäre ein extra Gaskocher mit einer feuerfesten Unterlage praktischer?

Meine Frau hasst Feuer an Bord. Zum Rauchen lehnt sie sich weit über den Bug raus.
Ich selbst sehe kaum eine Notwendigkeit darin für eine solche Anschaffung. Die Idee ist gut, sicher ,nur, erst wenn man das Boot so ausreizt wie unser Schimanovski würde es Sinn machen. Dazu müsste man hauptsächlich auf den Boot schlafen aber außer Schimanofski macht das fast keiner.
Zum Frühstücken oder Abendessen ziehen wir den Landgang ua.auch um die Beine zu vetreten vor.:chapeau:

Hallo Eljot,

bei wem hast du denn das Foto gemacht?

klar macht das nur sinn wenn man auch auf dem boot pennt!

die berichte vom "schimanovski" find ich nur noch geil und träume eben davon das auch in den nächsten jahren mal so zu realisieren!

finde die idee, bzw. den plan dafür einfach nur top! würde es auch eher so bauen dass man den kocher leicht rausnehmen und auch an land, etc nutzen kann!
aber wie gesagt, coole lösung und so ein kleines spülbecken an board is ja immer geil wenn man kinder und hund an board hat!
klar muss man auch einen kleinen abwassertank verbauen.
würde das ganze auch an den wassertank für die dusche anschliessen!

@knox, das foto stammt aus einer ebay-kleinanzeigen aktion von einem zar 79! findest bestimmt!

und harry, heute kamen meine zwei neuen feuerlöscher mit der post!

Wir grillen mit unserem Kofferkocher an Bord.
Das hintere Polster zurück geschlagen, abgedeckt und der Kocher mit der Grillplatte macht etwas leckeres.
Dazu selbstgemachten Kartoffelsalat aus der Kühlbox und ein kaltes Radler dabei.

Hier noch mit dem alten Kocher.
Da haben die Würstchen 1 1/2Std. gedauert.
https://up.picr.de/43203056ej.jpg

Mit dem neuen Kocher geht es sehr schnell.

Auf meinem Schlauchboot, die Benutzung eines Gaskochers wäre mir zu riskant. Aber nach dem wir eine "Super-Grill-Party-Anlage" mit "Theke-Tresen und Sitzmöglichkeiten" nahe Dugi Otok entdeckt haben, habe ich einen Gaskocher für dieses Jahr doch gekauft.

https://www.jsb-diabolos.de/bilder/u...711_091417.jpg
https://www.jsb-diabolos.de/bilder/u...711_091527.jpg
https://www.jsb-diabolos.de/bilder/u...711_094313.jpg

Ein Ausflug ohne "Küche" ist seit langem undenkbar geworden.
An Bord ist ein 35l Kompressorkühlschrank für den Proviant, der Gasgrill und ein Kartuschenkocher mit Topf und Pfanne. Ausserdem dient er auch dazu, das Wasser für den Kaffee zu erhitzen. Zudem sind immer Essig, Öl, Gewürze, Schwämme, Spüli, Trinkwasser, Besteck, Geschirr, Kaffepulver nebst Filtern, Teebeutel, Ketchup, Senf, Mayonaise, Grillzange, Ersatzkartuschen, Müllbeutel etc. an Bord.



https://up.picr.de/41661986lf.jpg

https://up.picr.de/37160877fq.jpg

https://up.picr.de/37160874wm.jpg


Ein Waschbecken benötigen wir nicht extra; das macht die Borddusche.
Gebrauchtes Geschirr wird unter der Dusche grob warm abgespült und landet dann zu Hause im Geschirrspüler oder wird im Hafen bzw. am CP abgespült.

Achso. Und die Bildrechte hast du?

natürlich nicht! und damits keinen ärger gibt habs ich wieder gelöscht! :banane:

aber verlinken darf man, oder?

https://www.best-boats24.net/haendle...922/7.orig.jpg

So nicht.

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Ist der Hammer....warmes Wasser habe ich natürlich nicht an Bord :ka5:

Aber so stelle ich mir das vor.
Gemütlich am Tisch sitzen und gegrilltesund leckeren Salat essen.

Danach mir vollen Magen Bubu machen :chapeau:

Naja, ist ja auch nur begrenzt verfügbar. Hab nen Adapter für den Wasserhahn im Bad und befülle per Schlauch mit 65°C. Das Wasser ist dann bis in die Abendstunden noch perfekt zum Duschen etc.
Auf mehrtägigen Reisen bringt das natürlich nichts :lachen78:

Das ist das übliche Procedere: Grillen und chillen... :biere:
Mit dem Kühlschrank langt das Grillgut auch für 2-3 Tage ohne auf kalte Getränke oder Salate verzichten zu müssen. Hoffen wir mal auf einen heissen Sommer ....

Du mußt nur auf die Seehunde aufpassen.
Die ziehen dir die Klamotten vom Grill wenn du nicht aufpasst :futschlac

hab letztens irgendwo n Foto gesehen - da hatte jemand wie nen Ausleger am Boot, daran n Holzkohlegrill, quasi außerhalt des Boots.
Das hatte schon irgendwie Stil. Denn - wer grillt schon mit Gas? ;)

Wer will schon Kohle auf dem Boot mit sich herumschippern und stundenlang warten bis das Grillen beginnen kann? ;)

… ganz abgesehen vom „ Funkenflug „

Hallo,

bei Segelbooten findet es sich immer wieder mal. Vor Anker an der Reeling geht es schon, aber auf einem Schlauchboot würde ich es auch nicht machen. Gas wäre mir in dem Fall auch lieber.

Jemand der den unverfälschten Geschmack von geröstetem Fleisch auf echter Glut nebst derer Raucharomen liebt :4444::hunger:
Ich brauch jetzt nicht stundenlang bis meine Kohlen durch sind. Falscher Grill, falsche Kohle?

Nja, das stimmt wohl. Wenngleich, sowas wie ein kleiner Thüros mit geschlossener BBQ- oder Schwenkhaube wär sicher kein Problem, da funkt nix. Ich seh eher die Anbringung eines entsprechenden Auslegers / Halters problematisch, zumindest aufm (simplen , kleinen) Schlauchboot. Aber das ist ja egal ob Gas oder Kohle, müssen beide irgendwie fest sein.
Oder das Ganze "outsourcen" und nen schwimmenden Grillplatz hinter sich her ziehen. Kleine Plattform auf Fässern.:chapeau:

Oder wirklich Outsourcing und in die Konoba gehen :)

Der Grillgeschmack entsteht durch die Maillard-Reaktion und dazu reicht einfach Hitze.
Glut raucht nicht, sondern gibt nur Strahlungswärme ab - rauchen tut es erst, wenn Fett in die Glut tropft - das steht aber im Verdacht, krebserregend zu sein und schaffen auch Gasgrills mit ihren Flavorbars.
Wenn man auf andere Art Raucharomen möchte, bitten sich Holzchips in einer eigenen Pipe an.

Kohlegrills hatten früher den Vorteil höherer Hitze, aber seit die besseren Gasgrills eigene Sizzlezones mit 800 Grad haben, gibt es außer der Romantik keinen rationalen Grund, warum man nicht mit Gas grillen sollte.

Nene. Das hat u.a. den Grund, dass man schonmal nicht auf "Sizzlezones" oder "Flavorbars" steht, sondern ein FEUER macht (und das eben nicht aus Putins Gas, sondern ein echtes, mit Flammen, Qualm, Rauch, aus heimischem Holz nach Wahl - Buche, Kirsche, sonstige Obsthölzer, pipapo, die im Übrigen auch viel Geschmack geben die man im Gasgrill künstlich hinzugeben müsste) und damit sein Fleisch low&slow zu einem Hochgenuß macht.
Und jau, wenn ich Holz verbrenne, raucht das. Das ist hier gewollt. Macht der Metzger Deines Vertrauens auch, nur eben in nem großen Räucherschrank mit Buchenchips.
Und dazu noch im Dutch Oven nen Nachtisch gezaubert. Wer smokert denn schon (ernsthaft) mit nem Gasgrill? :confused-

Und auch wenn die Jamie-Oliver-Grillbesitzer wohl offenbar einfach nicht in der Lage sind, die Kohle richtig anzuzünden und fürs Grillen ein Feuer brauchen, das sich schneller regeln lässt, damit die Aldiwurst nicht schon wieder verbrennt und auch generell "mal eben schnell schnell" den Grill anreissen können wollen, womit m.E. das komplette ursprüngliche Grillerlebnis abhanden kommt, lassen sich die allermeisten zum Glück das echte, einzig wahre und ja - auch "zeitraubende" - Grillvergnügen durch Feuer, Holz und Kohle nicht nehmen - da kannste noch so viel erzählen das würde gleich schmecken - nein, das tuts nicht. :zwinkern::Duell: :biere:

Und was Acrylamid angeht, kommts nunmal auch eben sehr darauf, WAS man auf den Grill wirft, sofern man denn direkt grillt.
Die Nackensteaks aus dem örtlichen Discounter sind halt ungesünder als das Steak vom Metzger deines Vertrauens. Und: Acrylamid entsteht auch im Gasgrill, davor schützt er dich nicht.
Aber hey, das geht hier voll am Thema vorbei, ich sag daher mal: BTT.

Unten noch ein Bild eines Grills für Männer. Und eines Gasgrills :lachen78::smileys5_
Für ersteren braucht man dann ein eigenes Grillschiff.
Aber ja, natürlich, aufm Boot kann man zugunsten der Bootsgesundheit vielleicht mal ne Ausnahme machen und fährt so ein schwules kleines Ding spazieren - funktionieren tut das allemal :banane:

Nun ja, ein Grund wäre, ich brauche aufm Boot keine Gasflasche rum schleppen :zwinkern: und es geht doch um cooking on bord im Schlauchbootforum, oder? Und da werde ich keinen Megagasgrill mit Holzchips nutzen! Ich nutze (überwiegend am Wohnmobil) einen Holzkohle GebläseGrill. Der ist so groß wie ein Schuhkarton. Da kommt (vorher an Land) ne handvoll Holzkohle rein, etwas Brennpaste rein, anzünden, Gebläse an und 5 - 10 min später kommt das Fleisch drauf und da funkt nichts. Würde ich bei ruhiger See jederzeit aufm Bootstisch nutzen. Haben ihn aber bisher nur in ruhigen Buchten oder auf kleinen Inseln genutzt, weil meistens ohne Tisch unterwegs :lubber:

Sorry....aber selten so einen großen Unsinn gelesen.

Uns schmeckt auch eine Aldi Grillwurst auf dem Grillplatz eines Gaskoffergrill an Bord gegrillt.
Dazu leckeren von der Frau gemachten Kartoffelsalat.

Der Frank hat es richtig beschrieben und auch gemacht mit seinem Gasgrill.
So ähnlich werden wir es auch machen.

Grillen kann man mit allen und generell scheckt man den Unterschied ob
Elektro, Gas oder Holzkohle überhaupt nicht - vorrausgesetzt die Temperatur ist korrekt überall

https://up.picr.de/43712399ui.jpg dahäm

https://up.picr.de/43712410nr.jpg on Board

https://up.picr.de/43712412oa.jpg nochma

Was GENAU war denn der Unsinn?
Naja, wenn man Hunger oder leere Taschen hat, geht natürlich auch ne Aldiwurst. In der Not... Wenn ich aber die Wahl hab, aber eben definitiv lieber die vom Metzger meines Vertrauens als die Fabrikwurst. Is so.

Bezweifelst Du, dass Gasgriller aus Faulheits- oder "Komfort"gründen auf den Gasgrill umgeschwenkt sind? Aus welchem Grund denn sonst? :confused-
Oder meine Aussage, was Acrylamid angeht? Dass die fertig marinierten Steaks ausm Discounter mehr Acrylamid beim Abtropfen verursachen würden als bspw. das nackte Stück Fleisch vom Metzger?

Wenn ich grille, dann halt richtig. Dann zelebrier ich das auch ein wenig und nehme mir die Zeit. Das bedeutet für mich: mit echter Flamme und Kohle.
Klar, zur reinen simplen Nahrungszubereitung passt das schon mit dem Gas. Hast halt sofort die Hitze, zum Kochen und Braten ist das natürlich super, würd ich auch nicht missen wollen.

Na ja :gruebel: wenn man so viel am Boot werkelt dann hat man natürlich oft leere Taschen und da geht nur eine Aldi Wurst.
Aber genau die schmeckt uns sehr gut.
Ist diese im 5er Pack und heißt Thüringer Rostbratwurst.

Zu Hause grill ich mit einem Gasgrill und meistens mit einer Matte darunter.
Aber die Frage bezog sich ja auf dem an Bord grillen.

Und da wir ja überwiegend Schlauchboote fahren sollte es mit Grillkohle eher schlecht sein.

Ich werde es dieses Jahr mit dem Kofferkocher und dem Grillaufsatz machen.
Das ist auf dem Boot die beste Möglichkeit.

Für Pfingsten habe ich mir auch Aldi Grillwurst und Hähnchen gekauft.
Dazu von der Frau den leckeren Kartoffelsalat.

Mehr ist als alter Rentner leider nicht mehr möglich wenn du noch Boot fahren willst. :futschlac

@Schlork: warum verwechselst du Grillen (das war die Frage) mit Barbecue, Smoking, etc.?
Es gibt die Erklärung aus Physik und Chemie und die mehrheitlichen Aussagen von Haubenköchen und Grillweltmeistern - und es gibt natürlich deine persönliche Sicht dazu … Dank Google kann sich jeder seine eigene Meinung dazu bilden, was Wunschdenken und was Realität ist - vermutlich ist aber sehr vielen schon aufgefallen, dass Hitze keinen Geschmack hat ….

Wenn ich grillen will geh ich an Land und mach Feuer.
Fertig.

cu
martin

Aha :gruebel: ein Feuerteufel :biere:

Ist aber nicht überall erlaubt :ka5:

Eher lass ich es sein, als dass ich darauf verzichte.
Und natürlich schmeckt man das raus. Das muss schon ein bissl rauchen und abfackeln.
Grillen soll nicht gesund sein, sondern geil.
Für die Sissies gibts halt Gas und veganen Flüssigrauch.

cu
martin

Ich denke an dich wenn wir gemütlich im Zar am Tisch sitzen und die Sissi Wurst mit selbstgemachten Kartoffelsalat essen.

Das kann man natürlich machen, es gibt ja auch Heißluftfritteusen und so Zeugs.

cu
martin

Sorry :gruebel: was soll ich jetzt mit einer Heißluftfriteuse an Bord.
Die habe ich nicht mal zu Hause.

Ich hatte doch geschrieben das ich den Koffergrill an Bord habe und mir eventuell ein Aldi Würstchen grille.

Wenn man natürlich keinen Platz hat, wie zum Beispiel auf einem Zar, dann muß man es wohl oder Übel an Land machen :biere:

Sarkasmus ist dir fremd, verstanden :chapeau:

cu
martin

Ist mir natürlich nicht fremd....aber wenn man austeilt muß man auch einstecken können.
Und genau das ist oft das Problem :ka5: lieber Dödel.....oh sorry natürlich Dodl.
Oh nochmal Sorry....natürlich Martin.

Ist leider nicht selbstverständlich das der Vorname drunter steht :biere:

Ab Donnerstag beim Aldi.
Das Teil ist faltbar, somit platzsparend




Um Links zu sehen, bitte registrieren

sowas in der Art meinte ich ursprünglich: Um Links zu sehen, bitte registrieren

Würd ich auf unserer Nußschale mangels Befestigungsmöglichkeiten/Ausleger) wohl auch nicht nutzen, aber auf nem großen RIB an irgendnem Ausleger oder an ner Badeplattform o.ä. sicher ne feine Sache.

Aber jeder wie er mag.

Interessant. Für Kartuschen? Oder muss man ne Buddel durch die Gegend fahren?