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@ Mathias!
Die Vorgangsweise wie von Manfred beschrieben wird auch bei uns mit Erfolg durchgeführt.
Bei uns kommen die Maroni ins normale Backrohr (Umluft) einfach aufs Backrohrgitter (da sparen wir uns die Umdreherei).
Allerdings stellen wir zusätzlich eine Schüssel mit Wasser ins Backrohr (wurde uns empfohlen). Das Ganze dann bei 180° rund 20 Minuten.
Hab solche Maroni erst gestern Abend genießen dürfen zusammen mit einem Flascherl frischen Weissen aus dem Friaul; schmeckt uns aber auch mit einem Steirischen...
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