Hallo Olli,
das Sperrholz ist allenfalls aw100 verleimt. Das solltest Du mit Epoxy einlassen. Selbst die Qualität WBP (wasser und kochfest) kannst du im Boot nicht ungeschützt lassen. Ich baue auch gerade (Bilder folgen) mit 10mm Lauan WBP und dann 2 Schichten GFK.

Gruss Micha