Also ich selber habe schon eine BayStar und jetzt eine SeaStar verbaut.
Da ich am Anfang auch ein Speichenlenkrad montiert hatte, war die Zentrierung auch immer ein Problem , daß eigentlich nicht in den Griff zu kriegen ist .
Das Boot wird ja durch Wind und Strömung abgelenkt, so hat man ja eh nie eine gerade Lenkstellung.Fazit für mich, nur noch Steuerräder die keine optische Zentrierung nötig haben.
Zu Deiner Frage denke ich gibt es mehrere Möglichkeiten:
Eine davon wird sein, daß nicht vollständig entlüftet wurde, so daß hier die Mitte schon mal wandert.Eine andere wäre, die Lenkung zieht irgendwo Luft an den Verschraubungen, da hast Du den gleichen Effekt. Denn immer am Anschlag läuft die Lenkung ( Pumpe ) ein wenig weiter, so daß sie aus der Mitte läuft.
Vielleicht sind auch Dichtringe der Pumpen im Pumpgehäuse ein wenig undicht.
Wenn es eine neue Lenkung war die verbaut wurde , denke ich liegt der Fehler sehr wahrscheinlich an eine unvollständige Entlüftung.
P.S. Meine fängt auch schon wieder an zu knartschen.Muß ich auch wieder entlüften
.