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Die Pulpo om ganzen auf den Grill, wenn Du die Dinger zerstückelst verlierst Du zuviel FLüssigkeit im Fleisch!
Die Dorade kannst Du auch mit Knoblauchöl marinieren, ich finde aber folgendes bei Wolfsbarsch und Dorade sehr lecker:
Innen und aussen den ganzen Kameraden mit weicher Butter bepinseln, ordentlich Pfeffern (noch besser ist Zitronenpfeffer - Ein paar Spritzer Zitrone funzen aber auch) und dann ein paar Zweige Rosmarin in die Bauchhöhle stopfen. Mit der Butter klebt da auch nix am Rost fest, jede Seite 4-5 Minuten und fertig ist der Freund
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