Normalerweise ist das Boot starr von vorne nach hinten, nur 1paar cm könnte es abknicken. Wenn ich es richtig verstanden habe knickt es ein.
Grober Fehler könnte falscher Aufbau sein, die Alu-Leisten hast aber schon drin seitlich? Den Kiel nicht in der Führung oder vor allem zu wenig Luft. Dass Wasser über den Spiegel schlägt ist bei plötzlichen aufstopen normal
Nimm bei der nächsten Fahrt mal jemand mit der sich mit Holzkiel-Booten auskennt .