das thema find ich auch extrem spannend, bzw. grillen auf dem boot eine coole sache!
wichtig wird wohl sein dass du gut windgeschützt bist. also der grill. weil je stärker der wind, desto mehr geht dir der wirkungsgrad in den keller.
könnte mir auch vorstellen dass das herumspritzende fett hässliche flecken macht?
bau dir halt nen schwimmenden grill den du auf abstand zum boot hältst und nur zum wenden herziehst.