Hallo Achim,
ein bischen zuviel Öl im Sumpf macht nichts. Aber 0,75 l Überfüllung ist schon der Hammer. Gut gemacht das Du dieses abgesaugt hast. Ev, hier nochmal die Rechnung von der Einwinterung kontrollieren und die Füllmenge in der Bedienugsanleitung dagegen zu stellen.
Normalerweise wird echt zuviel Öl aufgeschäumt und die Schmierung der Lagerstelle insbesondere Pluellager leiden durch Luftblasen im Öl. Dann kann echter Schaden entstehen. Bei Deinem kurzem Probelauf sollte dies sich nicht ausgewirkt haben.
Was mich stört ist das das bei einem HONDA Händler passiert ist anläßlich der letzten Einwinterung. Einem sorgfältigen Mechaniker darf sowas einfach nicht passieren. Würde Dir empfehlen einen andere HONDA Betrieb zu suchen.