Hallo Jörg,
es hat für einen Deutschen kein Vorteil mehr das einfache kroatische Küstenpatent zu machen und dann damit nur in HR fahren zu dürfen.
Ein deutscher SBF See ist überall gültig und nicht nur in Kroatien. Außerdem sind die Prüfungen heute in HR auch strenger geworden, es wurde auch Zeit.
Da die Kosten für die HR-Prüfung sich kaum mehr von deutschen Prüfungskosten unterscheiden, sie liegen bei ca. € 200-250,00, würde ich Dir dringend empfehlen Dir in der heimischen Rheinpfalz ein Segelschulunternehmen zu suchen, wo Du die SBF-See Prüfung absolvieren kannst. Die Prüfungsunterlage sind inzw. auch online in D kostenlos zu bekommen.

Schulungsmaterial kostet hier in D nur eine Bagatelle, schaust hier
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Ein weiterer Vorteil ist, das Du diese Schulung auch noch mit dem SBF-Binnen kombinieren kannst und nur eine praktischen Fahrprüfung für beide Prüfung ablegen mußt. Lernen was Sache ist muß Du überall, daher überlege Dir gut was Du jetzt machen wirst.
Wenn Du
sbf see über Google reingibst, dann bekommst Du massenweise Empfehlungen.