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Falsch gedacht, das Gefährliche ist zB die Glut, die bei Wind verbreitet wird, sowas gibts bei Gas nicht.
Natürlich sollte man den Grill so aufstellen, das im direkten Umfeld keine Brandgefahr besteht, aber einen Gasgrill kann man abschalten und es gibt keine Gefahr mehr, aber beim Holz-Kohle Grill gibt es das in dieser Weise eben nicht.
In unseren Breitengraden besteht da weniger Gefahr, aber in südlichen Ländern ist das leider ein immer wieder unterschätztes Problem...
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