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Frohes Fest erstmal.
Dieter, meine kroatischen Bekannten setzen auch selbst Wein auf. Holen Trauben von Peljesac und was weiß ich woher. Weil sie ihn auch verkaufen und in Auto Camp verkosten sind es einige 200 l Bottiche im Keller. In HR schmeckt der Wein immer Prima. Egal ob Ostern oder die letzten Reste Ende Oktober. Ich habe es mehrfach versucht diesen Wein nach D zu bringen. Abgefüllt und sofort los gefahren. Es klappt nicht bestimmt 10 Versuche, zu Hause war er immer mehr oder minder ungenießbar. Total komisch....
Manchmal ist so eine Flasche bei über 30 Grad drei Tage im Vorzelt gestanden und hat super geschmeckt. Nach 12 Stunden im Auto schütteln war er hin.
Ich hab alles probiert. Ohne Luft in der Flasche, liegend, gekühlt, dunkel....was weiß ich für Kriterien. Über die Alpen und er war hin.
Harry, das mit Weinen und lagern ist ne besondere Kunst...
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Manuel
LK Göttingen, Südniedersachsen
Erstens: ...es kommt anders...und zweitens: Als man denkt ! 
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