Angeregt durch Harrys Beitrag habe ich am 1. Weihnachtstag unsere letzte Flasche chilenischen Sauvignon blanc reserva aus 1993 aus dem Keller geholt und kalt gestellt.
Flasche war noch voll, kein Lufteintritt durch den Korken. Der Korken kam aber nur in Bröseln heraus. Dadurch mußte der Wein gefiltert werden beim Einschenken.
Dann kam der erste Schluck, wurde 2x 3x an den Gaumen geschnalzt, und dann kam Freude auf mit dem nicht erwarteten ahaaa ...! So ein Vollgenuß eines reifen vollmundigen Weißweines hatten wir schon lange nicht mehr getrunken, sicher durch Qualität, aber auch durch richtige Lagerung war der alternde Wein nicht kaputt gegangen!
