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Ich hatte letzte Saison so viele Peperoni ,
das ich mir Gedanken gemacht habe was ich damit anfange .
Ein Teil trocknen , und den anderen Teil einlegen .
Gedacht - getan :
So hab ich die Hälfte süß sauer eingelegt :
Wasser ,
Essig ,
Zucker ,
Salz ,
Peperoni ,
Knoblauch ,
kleine Zwiebel ,
Kräuter nach Bedarf .
Es waren ca. 12 Gläser - aber die gingen so schnell weg . Alle waren begeistert - egal , ob als Beilage oder zum kochen , zum Teil wurde es ohne alles gegessen .
Das nächste mal werde ich mehr Knoblauch als Peperoni nehmen .
Ich suche aber noch was ausgefallenes , so was wie : Chili mit Schoko .
ruß Dirk
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