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Hallo Stephan ,
die meinige Mischung ist vom Verhältnis gleich , nur die Menge ist etwas geringer . Ich warte nicht bis alle Schoten reif sind , ich nehme sie nach und nach vom Strauch .
Ich verwende meistens :
250 ML Wasser
250 ML Essig
80 Gramm Zucker
Salz ca. halben Teelöffel
Koche aber nicht klassig ein , mache es en wenig anders :
Sud im Topf erhitzen - Essig , Wasser , Salz , Zucker - einmal aufkochen ,
dann
Knoblauch , Zwiebel , Peperoni , Gewürze dazugeben .
Je nach Größe der Zutaten zwischen 2 Min und 5 Min nochmals aufkochen ,
in sterile Gläser füllen , Randvoll , und auf den Kopf stellen .
Stehen lassen bis es kalt ist .
Fertig
Eigentlich ne schnelle Nummer , und schmeckt !
Gruß Dirk
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