Hi Rotbart,
beim Lavagrill geben die Lavasteine die Hitze ab und somit brennst du dein Fleisch nicht direkt über der Flamme ab.
Aber mal im Ernst, wenn ich schon keinen Holzkohlegrill benutzen möchte dann bleibt als vernünftige Alternative nur der Lavagrill, alles andere schmeckt nur wie aus der Pfanne
Gruß Udo