Wie Calamaries zubereiten

[freerider13]

Servus!

Stimmt, gerade die älteren und größeren Exemplare werden oft auch nicht nur gewaschen sondern vor allem auf die Steine geschlagen um die Eiweißketten zu zerstören. Ähnlich dem Schnitzel klopfen. Manche schwören da drauf.
Bei der Babyvariante ist das noch nicht so ausgeprägt, deshalb sind die auch einfacher.

Andere sagen: Einfrieren und wieder auftauen hilft besser.
Gleiches Problem - Glaubensfrage.

Schöne Grüße,
Jan